午前の米づくりコースに続いて、午後の野菜コースの研修内容「自然栽培の畑の準備」をまとめたい。場所は、夜に交流会がある国立能登青少年交流の家に移り、講師は合同会社NICE FARM 廣和仁（ひろかずひと）氏。
廣和仁氏の紹介：H21年木村秋則さんの『リンゴが教えてくれたこと』を読み脱サラ、農家になる。H23～25年石川県羽咋市の「木村秋則自然栽培実践塾」の塾生となり木村秋則さんより自然栽培（米、野菜、果樹）を学ぶ。H26年より「のと里山農業塾」野菜コースの講師を務める。3年前に富山県氷見市石動山のふもと（標高200m、棚田100選）に移住。限界集落で耕作放棄地50％以上、耕地は小さく棚田（百選）、水を引くのも大変、獣害もあり、耕作は非効率。御子息がアレルギーで、アレルギーでも食べられるものを将来的に残すという志をもつ。H29年6月固定種野菜が食べられるお店「たねのわ」オープン。
自然栽培とは
農薬、肥料、除草剤を使わない。しかし放置栽培ではない。作物が育ちやすい環境を作ってやることが大事。自然の草木が参考になる。固定種で栽培。固定種はF1種に比べて、生育が遅い、病気に弱い、収量が少ない、自家採種できる、という特徴を持つ。
何故肥料なしで育つか？答えは山を見ればわかる。すべては自然が教えてくれる。山の土はふかふか、ツーンとした匂い、わずか1gの土の中に60億の微生物が生きている。
山の土は上から積もっていく。だから木村さんは「耕すときは浅く、粗く」が口癖だった。有機物を土の中に鋤き込むとガスが発生し、作物の根がやられてしまう。
肥料の行方：作物に吸収されるのはわずか10～15％、雑草14％、土の中に残留（雨で圃場外へ流れ出る）14％、ガス化60％。大部分がガスとして空気中に蒸発、これが亜酸化窒素となり（CO2の310倍の温室効果を持つ）オゾン層を破壊する。
廣氏は繰り返し「自然栽培は難しくない、誰でもできる。生業にするのが難しいだけ（但し自然栽培の野菜は1.5～2倍の値段で売れる）」と述べられていた。
杜の園芸 矢野智徳（やのとものり）氏「大地の再生」の紹介：自然栽培vol4、私の森.jpを参照。
まずはじめに～場所の環境を把握して⇒その場所に適したものを栽培する
周辺環境や地形（地下水脈、日当たり、風の通りなど）、土質（粘土質または砂質？）、そして最も大事なことは、どんな草が生えているか～これですべてが分かる。
エンドファイト＝作物を守る共生微生物。生きている植物体の組織や細胞内で生活する生物のこと。成澤才彦氏（農学博士）の『エンドファイトの働きと使い方』の紹介：同じ作物の栽培を続けると、特定の生物だけが増えてしまい、連作障害を起こす。よって混植等する。
春、雪が解けてまずすること①＝土を50cm掘り、深さ10cm間隔で温度を測る：深さ20～30cmのところに硬盤層（肥毒層）があると、作物はうまく育たない。その下には過去4000年分の肥料分が存在していることが、杉山修一氏（弘前大学教授）によって明らかにされている。耕作放棄地には基本的に硬盤層がないので、自然栽培に適している。
春、雪が解けてまずすること②＝水脈整備＝土を良く乾かす：晴れた日が続き、表面が割れるくらい良く土が乾いてから、浅く粗く起こす。土の中に空気（酸素）を送り、好気性菌の働きを最大限に引き出す。そうすると地温がUPする。春はこの作業が最も大事！
マルチを張っても地温が上昇し、抑草になる、さらに水分の蒸発を押さえる効果がある。
畝の上は土を裸にしないで、草などの有機物がある方が自然。畝の間の溝にも草が生えている方が良い。だからマルチはある意味自然に近いと言える。
圃場の四週および畝の間（溝）に排水溝を掘り、水はけを良くする：四隅および畝の間（溝）の数か所に深い穴を掘っておけば、水はけはより良くなる。
雑草どうする？
育苗後移植する場合は、草は問題にしなくてよい。直播の場合は草に負けるので、草刈りが必要。ある程度大きくなるまで生やしておき、草の枝を曲げた時の頂点（根元の固いところと先の柔らかいところの境界）部分で刈り取る。剪定と同じ考え方で、こうすれば根を傷めず残すことができる。
麦と大豆による土づくり～硬盤層があっても2～3年で良くなる
大豆に根粒菌がびっしりつけば、チッソが少ないことを意味している。ほとんどつかなくなればチッソが多くあるので、大豆を播く必要はない。野菜と大豆を混植する場合、早生の品種を選ぶ。黒豆は湿地を好み、根粒菌が付かないので、土づくりには意味がない。
麦は硬盤層をも突き破り土壌をリセットする。但しエンバクはリセットしない。秋播きが基本だが、早生ならこれからでも間に合う。麦ばかり作り続けると、栄養分を吸いつくすので、砂漠化してしまう。注意！
ゲーテの言葉：雑草を育てなさい。麦を育てなさい。大豆を育てなさい。そうすれば永遠に農業は可能である。
耕作放棄地1年目はジャガイモが最も簡単：詳細略
おまけ：研修会前日は、ちりはまホテルゆ華に泊った。木村秋則さんも宿泊されたようで、ロビーに直筆の色紙が展示されていた（下の写真）。色紙には『社会のために 役に立つ生き方』と直筆されていた。
もう一つおまけ：青少年交流の家で宿泊が同室だった塾生から、開塾式でオリエンテーションをされた栗木氏から紹介された書籍として、『土と内臓（微生物がつくる世界）』の紹介を受けたとのこと。僕も読もうと思うので記録しておく。
