コウノトリ育むお米の食味および土壌を分析してもらうため、本日土壌サンプルを採取した。圃場の四隅および中央の5ヶ所から、深さ2～15cmの作土層から均一に土を取った（上の写真）。これを混合・陰干しして、10/5に300～500gのサンプルを提出予定。
圃場のヒコバエをチェック
ほとんどの圃場では、稲を刈り取った後、切り株から再び稲が生えてきているが（これをヒコバエという）、“食味日本一”、“世界一安全・安心、そして命を救うコメ”と評価され、1俵10万円で売る米作りの名人、石井稔氏によると、ヒコバエは土中および稲の中に硝酸態窒素（継続摂取すると深刻な人体被害を起こす）が含まれていることを意味する、とのこと。
コウノトリ育むお米の小さい方の田んぼ（2年目）はほとんどヒコバエが生えていないが、大きい方の田んぼ（1年目）はそれほど大きくはないものの生えている。後者の方が1年目で残留窒素が多いためか。但し、収量は前者の方が良かったので、残留窒素の量と矛盾する。窒素以外の影響の方が大きいのかもしれない。
コウノトリ育むお米の小さい方の田んぼ（2年目）
コウノトリ育むお米の大きい方の田んぼ（1年目）
一方、自然栽培田は、大きい方の田んぼ（2年目）は若干生えており、小さい方の田んぼ（1年目）は全くといっていいほど生えていない。後者は収量も散々だったので、ヒコバエさえ生えないほどの、あまりにも窒素等の養分が不足し過ぎているのかもしれない。
自然栽培田（大きい方、2年目）
自然栽培田（小さい方、1年目）
